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Silvia W-K
Приєднався 25 лис 2015
Ich heiße Silvia Walerian-Kraft und bin Meisterin der städtischen Hauswirtschaft. Hauswirtschaft ist nicht immer sehr beliebt, aber trotzdem ist sie eine ständige, fundamentale und wichtige Lebensaufgabe.
Auf meinem UA-cam-Kanal versuche ich interessierten Menschen Fähigkeiten zu vermitteln bzw. kleine Tipps und Tricks zu geben, wie Hauswirtschaft erfolgreich gelingt. Die Videos sind praktisch ein kleines visuelles "Nachschlagewerk". Wichtig ist mir dabei auch, für oft kompliziert erscheinende oder dargestellte Dinge möglichst einfache Lösungen auch mit normalen Küchenutensilien anzubieten. In meinen Videos werden grundsätzlich immer alle einzelnen Arbeitsschritte gezeigt.
Natürlich freue ich mich sehr über viele Nutzer und Abonnenten. Gerne beantworte ich alle Fragen, die in der Community an mich gestellt werden. Ab April 2024 erscheinen neue Videos, wenn interessante hauswirtschaftliche Themen anstehen.
Auf meinem UA-cam-Kanal versuche ich interessierten Menschen Fähigkeiten zu vermitteln bzw. kleine Tipps und Tricks zu geben, wie Hauswirtschaft erfolgreich gelingt. Die Videos sind praktisch ein kleines visuelles "Nachschlagewerk". Wichtig ist mir dabei auch, für oft kompliziert erscheinende oder dargestellte Dinge möglichst einfache Lösungen auch mit normalen Küchenutensilien anzubieten. In meinen Videos werden grundsätzlich immer alle einzelnen Arbeitsschritte gezeigt.
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Erdbeerschnitte "Frau Holle"
Eine fruchtige Erdbeerschnitte, perfekt für die warme Jahreszeit. Gut gekühlt hält der Kuchen 2-3 Tage.
Rezept (Blechkuchen 30 cm x 38 cm):
Teig
4 Eier
1 Prise Salz
160 g Zucker
1/2 TL Zitronenzucker oder etwas Zitronenabrieb
180 ml Mineralwasser
120 ml Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
12 g Backpulver (3 TL)
300 g Mehl
Fruchtschicht
900 g geputzte Erdbeeren (frische oder gefrorene)
50 g - 60 g Zucker
8 Blatt Gelatine
Joghurt-Creme
500 g Naturjoghurt 3,5 %
400 ml Sahne
70 g Zucker
5 Blatt Gelatine
Topping
50 g weiße Kuvertüre
Backzeit:
160 ° Umluft ca. 25 Minuten
Bei Verwendung einer 26er Springform
1/2 Rezept
Bei Verwendung Schnittenform oder 20er Springform
1/4 Rezept
Rezept (Blechkuchen 30 cm x 38 cm):
Teig
4 Eier
1 Prise Salz
160 g Zucker
1/2 TL Zitronenzucker oder etwas Zitronenabrieb
180 ml Mineralwasser
120 ml Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
12 g Backpulver (3 TL)
300 g Mehl
Fruchtschicht
900 g geputzte Erdbeeren (frische oder gefrorene)
50 g - 60 g Zucker
8 Blatt Gelatine
Joghurt-Creme
500 g Naturjoghurt 3,5 %
400 ml Sahne
70 g Zucker
5 Blatt Gelatine
Topping
50 g weiße Kuvertüre
Backzeit:
160 ° Umluft ca. 25 Minuten
Bei Verwendung einer 26er Springform
1/2 Rezept
Bei Verwendung Schnittenform oder 20er Springform
1/4 Rezept
Переглядів: 69 331
Відео
Osterzopf / Osterbrot / Zopf aus Quark-Öl-Teig
Переглядів 21 тис.2 місяці тому
Dieses Traditionsgebäck zu Ostern hier einmal hergestellt nicht mit Hefeteig sondern mit Quark-Öl-Teig. Die leckere Nuss-Aprikosenfüllung gibt einen besonders fruchtigen Geschmack. Hinweis: Wegen angeblicher "Urheberrechtsverletzung" beim Musiktitel wurde das bisherige Video gelöscht und erneut hochgeladen. Es ist ansonsten inhaltlich kein neues Video. Rezept (Backblech) Füllung 200 g gemahlene...
Bienenstich / Zubereitung mit dem TM
Переглядів 56 тис.3 місяці тому
Kuchenklassiker aus Quark-Öl-Teig mit köstlicher Vanillesahnecreme! Lösungs-Tipp: Wie kann ich den Bienenstich fachmännisch aufschneiden, um die schöne Mandeloberfläche nicht zu zernbröseln und um schöne Einzelstücke zu bekommen! Rezept (28er Springform) Quark-Öl-Teig: 130 g Quark 50 ml Milch 1 Ei 300 g Mehl 1 P. Backpulver 80 g Zucker 50 ml Öl Belag: 50 g Zucker 1 P. Vanillezucker 100 g Butter...
"Rente"
Переглядів 97 тис.4 місяці тому
Ab April 2024 gehen wir in "Rente". Es gibt dann nicht mehr regelmäßig neue Videos, sondern nur, wenn wir Spass an der Verfilmung neuer interessanter Themen haben bzw. wenn auch alternative Zubereitungsmethoden (z.B. mit TM) der bisher veröffentlichten Rezepte gewünscht werden. Eure Fragen in der Community werden wir natürlich weiterhin wie bisher beantworten.
Vitalbrot / Vollkornbrot / leicht
Переглядів 75 тис.4 місяці тому
Brot selbst backen liegt eindeutig im Trend. Dieses Vollkornbrot enthält viele gesunde Körner und Zutaten, ist aber dennoch leicht und einfach herzustellen. Das Brot kann mit oder ohne Backform auf einem Backblech gebacken werden. Rezept 2 kg-Brot (z.B. Brot-Kastenform ca. 30 cm x 15 cm oberes Maß, Höhe 10 cm) 400 g Weizenvollkornmehl 400 g Dinkelvollkornmehl 200 g Roggenvollkornmehl 500 ml But...
Rezeptbuch Nachdruck 3.Auflage ist vergriffen.
Переглядів 8 тис.4 місяці тому
Eine weitere Auflage wird nicht mehr erstellt.
Sandkuchen einfach / Herstellung mit TM
Переглядів 23 тис.5 місяців тому
Ein Sandkuchenrezept - nicht nur - aber besonders geeignet für alle Backanfänger. Der Sandkuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Rezept (Kastenform 24 cm x 10 cm) 180 g Zucker 4 Eier 150 ml Öl 50 g Speisestärke 150 g Mehl 1 P. Backpulver 150 g Naturjoghurt Backzeit: 160 ° Umluft ca. 45 Minuten Hinweis: Die gezeigte Zubereitung mit dem TM ist nur eine alternative Herstellungsform. Alle diese Rez...
Hähnchenbrustfilet / mit fruchtiger Tomatensoße
Переглядів 20 тис.5 місяців тому
Hähnchenbrustfilets sind schnell zubereitet und ein leckeres, eiweißhaltiges Gericht. Serviert mit Reis und einer fruchtigen Tomatensoße ein pikantes Schmankerl. Rezept (für 4 Personen) 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g) 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) 20 g Butterschmalz 1 Zwiebel 50 g geriebener Parmesankäse 100 ml Sahne 150 ml Brühe (oder Wasser, Wein) 1 TL italienische Kräuter ggf. 1/2 TL...
Reis kochen / Quellmethode
Переглядів 20 тис.6 місяців тому
Reis kochen kann man mit der Wasser- oder Quellmethode. Bei der Quellmethode benötigt man für das Kochen des Mengenvolumens Reis grundsätzlich die doppelte Menge an Flüssigkeit. Rezept z.B. 1 Tasse Langkornreis 2 Tassen Wasser (oder andere Flüssigkeit) Würzen mit Pfeffer, Salz, Brühwürfel oder eingesalzenes Suppengrün ein paar Kräuter
Kartoffelspätzle / Teigzubereitung mit TM
Переглядів 40 тис.7 місяців тому
Kartoffelspätzle / Teigzubereitung mit TM
Nougatringe / Nougatkringel / Nougatkränzchen
Переглядів 63 тис.7 місяців тому
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5 verschiedene Butterplätzchen aus einem Teig / Weihnachtsplätzchen / Teigherstellung mit dem TM
Переглядів 121 тис.8 місяців тому
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Vanillekipferl / Teigherstellung mit dem TM
Переглядів 30 тис.8 місяців тому
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Kleiner Spritzbeutel / Hilfe beim Dekorieren
Переглядів 50 тис.8 місяців тому
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Flammkuchen / Elsässer Art / Zubereitung mit TM
Переглядів 44 тис.9 місяців тому
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Pudding-Schmandkuchen / ohne Gelatine / traumhaft / Zubereitung mit TM
Переглядів 44 тис.10 місяців тому
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Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streusel / Zubereitung mit TM / leicht und lecker
Переглядів 48 тис.11 місяців тому
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Apfelkuchen schnelle Variante / Zubereitung mit dem TM
Переглядів 64 тис.Рік тому
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Erdbeerkuchen "italienisch" / Zubereitung z.T mit TM
Переглядів 72 тис.Рік тому
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Erdbeersoße / Herstellung mit TM / Topping / Schönes Geschenk aus der Küche
Переглядів 27 тис.Рік тому
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Orangenschnitte / saftig und fruchtig / leicht
Переглядів 45 тис.Рік тому
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Bürlis / Brötchen / Zubereitung mit TM / einfache, schnelle und stressfreie Brötchenherstellung
Переглядів 36 тис.Рік тому
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Erdbeerkuchen mit Quark / Herstellung mit dem TM
Переглядів 231 тис.Рік тому
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Hochzeitstorte 3-stöckig / Sahnetorten / kein Fondant
Переглядів 69 тис.Рік тому
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Super ! Werde ich auch mal probieren. Danke.
Geht es auch ohne Nüsse
Hallo, alternativ einen hellen Biskuit machen. LG Silvia
Beste Bisquitrolle, die ich je gemacht habe ! Die Gäste waren begeistert! Herzliche Grüße aus dem Schwarzwald
Das freut mich sehr! LG Silvia
Sieht super lecker aus 💯👍🏻✅
Hallo Silvia, ich habe keinen Gelierzucker mehr. Was kann ich nehmen, dass der Boden nicht so weich wird? LG Nicki
Hallo, bei Zwetschgen, die sehr viel Saft abgeben können, ist es schwierig. Wenn man keinen Gelierzucker zur Verfügung hat, würde ich ganz einfach darauf verzichten. LG Silvia
Eine gute Alternative zum Hefeteig. Dank deinem Video ist mir der Zwetschgenkuchen sehr gut gelungen, schmeckt auch sehr lecker .😋 Werde ihn nur noch so backen. LG
Schon oft vorbereitet , schmeckt sehr gut. Gerade jetzt zu dieser Jahreszeit sehr erfrischend. Dankeschön für Rezept.l.g. Roswitha.👋🥰
Herzlichen Dank. So leicht und einfach
Die Wirbeltorte ist ein Traum Ich habe sie mit Himbeeren gemacht. Toll❤
Angefangen beim Mehl, über das Kneten bis hin zur Garzeit, während der sich ein Geschmack entwickeln muss, bis hin zum Formen, hat das alles mit Schweizer Bürli Null und Nichts zu tun. Diese Brötchen kann man am nächsten Tag nur noch den Pferden verfüttern.
Hallo, ja dieses Rezept ist sehr einfach in der Herstellung aber sie schmecken richtig gut. LG Silvia
Herzlichen Dank für diese schöne Idee. Mein Enkel hat sich riesig gefreut.
Das freut mich sehr! LG Silvia
👍😋
Das ist eine meiner Liblingstorten.❤ ich habe sie schon 3 X gebacken. Aber deine Rezepte sind alle der Hammer. 😊
Vielen lieben Dank! LG Silvia
Sieht ja sehr lecker aus ..kann ich den Kuchen auch mit Himbeeren machen ?
Ja natürlich! LG Silvia
@@silviaw-k8036 lieben Dank ❤hab schon viele Kuchen nachgebacken .. immer sehr lecker ….
Geht das auch ohne den Teigrand?
Hallo, das habe ich noch nicht getestet. LG Silvia
Liebe Silvia wie misst du kleine Flüssigkeitsmengen ab? Bei Öl entspricht ml nicht gr. Danke
Hallo, bei diesem Kuchen verwende nehme ich Gramm. LG Silvia
Danke schön für schöne Kuchen
Sehr gerne 😊 LG Silvia
Kann man die Backanleitungen auch über Amazon kaufen oder woanders Lb. Gr. Lisa
Hallo Lisa, leider ist das Buch ausverkauft. LG Silvia
Immer diese Rezepte für Menschen mit Alkohol Problemen...
Hallo, den Alkohol einfach durch eine andere Flüssigkeit ersetzen. LG Silvia
Immer noch super Rezepte - auch nach 5 JAhren
Auch beim zweiten und dritten Mal ansehen - die Rezepte sind einfach toll und funktionieren immer.
Hallo, ja die Rezepte sind auch alle getestet. LG Silvia
Wie immer ein Vergnügen dir zuzusehen. Vielen Dank dafür und die leckeren Rezepte
Das ist meine Lieblingstorte🍰. Sie ist soooo lecker 😍😍
Halleluja sieht der lecker aus 🤤 muss ich so schnell wie möglich nachmachen 💗😩
Unbedingt! LG Silvia
Der Kuchen sieht super aus und ist bestimmt sehr lecker. Ist das ein Bisquitboden?☺
Hallo, nein, dies ist ein Rührteig, man kann natürlich auch eine Biskuitboden machen. LG Silvia
Schmeckt der Kuchen auch noch wenn man die Sahne durch Milch ersetzt?
Hallo, natürlich kann man die Sahne so ersetzen, aber der Geschmack leidet. LG Silvia
Die beste Silwija
Vielen Dank! LG Silvia
Liebe Silvia, Ich habe den Kuchen heute wieder mal gemacht, mega lecker, ein tolles Rezept. Dankeschöööön
Sehr gerne 🤗LG Silvia
Моля някъде да има превод на съставките рецептата на гръцки или български език.
Здравейте, гледайте оригиналното видео за съставките на рецептата. Има превод на български и гръцки. С уважение Силвия ua-cam.com/video/m9VWzp5LhRs/v-deo.html
Liebe Silvia, würde er auch mit Weichseln gut klappen? Die sind sehr saftig, passt das für den Teig? Lg Kathi 💐🌸🌺
Hallo Kathi, ja klar! LG Silvia
Klasse Rezept, schon gespeichert und mit Freunden geteilt.❤❤❤❤❤
Hallo Silvia. Habe gerade dieses Rezept entdeckt und den Boden schon im Ofen. Leider geht er überhaupt nicht hoch 😢 Habe wie im Video beschrieben die Form geölt und bemehlt. Kann es sein, dass es falsch ist? Überall wird geschrieben nicht fetten und ölen 😊 Liebe Grüße Michaela
Hallo Michaela, mit Fetten und Ölen hat dies nichts zu tun. Wenn der Boden nicht hoch geht wurde 1. entweder die Schaummasse nicht 8 Minuten gerührt oder 2. das Mehl wurde nicht vorsichtig untergehoben sondern einfach eingerührt. LG Silvia
Liebe Silvia, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept und vor allem für die nützlichen Tipps "am Rande"!!!!! ❤
Habe den Kuchen gerade im Ofen :) Vielen Dank für das einfache Rezept.
Für alle die an der 3. Auflage interessiert sind - kann jemand das Rezeptbuch kopieren und online stellen und wir könnten es dann kopieren und haben etwas in der Hand - vorausgesetzt Silvia ist einverstanden. Ich hätte das Buch wirklich auch so gerne.
Hallo, gewerbsmäßiges Kopieren und Vervielfältigen ist leider nicht erlaubt und verstößt gegen das Urheberrecht! LG Silvia
Ich weiß ja nicht ob ihr das noch lest aber ich muss mich nun doch beschweren: ich habe schon einiges aus eurem neuesten backbuch nachgebacken. Hat auch alles super geklappt. Aber hattest du nicht gesagt du machst qr codes rein mit direktem Link zum Video? Es ist nämlich echt nervig dass man das passende Video immer suchen muss!! Das ist sehr schade und so hätte ich das Buch auch nicht gekauft... Denn so bringt es nur halb so viel was ...
Hallo, ich verstehe die Kritik nicht ganz. Von QR-Codes habe ich nie gesprochen. Ich fand es viel einfacher die Videos über das Einsprechen direkt zu finden. Wie das geht, darüber habe ich ein separates Video gemacht. Also: Silvia ins Smartphone sprechen und den Namen des Kuchens, den man sucht, dann erscheint direkt das entsprechende Video. Es ist also ganz einfach. LG Silvia
Liebe Silvia, herzlichen Dank für das Rezept! ❤ Der Kuchen ist wunderbar gelungen und schmeckt köstlich. Mein Mann ist ebenfalls begeistert. Das Rezept ist schon in meinem Rezeptebuch. 😊
Hallo liebe Sylvia ich schaue schon länger deinen Kanal an und habe schon einiges ausprobiert. Heute habe ich den Aprikosenkuchen gebacken.Sehr gut.Er wurde von meinem Mann probiert und für gut befunden.Er ist dann in der Gefriertruhe gelandet bis die Kinder , Enkel und Urenkel kommen.Vielen Dank für die schönen Rezepte.LG aus dem ERZ von Gudrun.
Super Rezept, ich nehme noch Tomatenmark und Wein und Pfeffer aus der Mühle. Bitte weiter so. L. G. Ines
Hallo Silvia, möchte das Eis machen , leider steht im Rezept wenn einem 240g Kondensmilch zuviel ist soll man 240 g nehmen. Denke mal du meintest 200g ?? Über eine Antwort würde ich mich freuen. L.G. Anne
Hallo, im Rezept steht, wenn einem 240 ml Milchmädchen zuviel ist, dann 240 g nehmen. 240 ml sind mehr, als 240 g! LG Silvia
Wird heute nachmittag gleich für den kindergeburtstag gemacht❤❤❤
Hallo Monika, dann wünsche ich gutes Gelingen! LG Silvia
Genial❤
❤🎉
Liebe Sylvia, vielen lieben Dank für die zahlreichen Tipps und Rezepte, die Sie immer eingestellt haben. Ich bin ein großer Fan von Ihnen und bedanke mich auch bei Ihrem Mann, der uns Nutzern die Videos eingestellt hat. Ihr seid ein super Team und Paar ❤❤, genießt euren wohlverdienten Ruhestand 💞😊. Liebe Grüße Cornelia Edenharter 🤭
Danke schön für den Rezept. Würde morgen backen.❤
liebe silvia danke für das rezept.was könnte ich anstatt gelatine oder agar agar nehmen.das gibt es bei uns in der türkei nicht
Hallo, leider benötigt man diese Bindemittel. Vielleicht im Internet bestellen, ansonsten kann man nur auf ein anderes Rezept ausweichen. Einen adäquanten Ersatz kenne ich nicht. LG Silvia
Dziękuje przepis już zastanie w moim notesie
Wie lange dauert es ungefähr bis die Sahne geschlagen ist?☺️
Hallo, das kann man leider nicht so einfach sagen. Am besten schaust du dir mein Video "Sahne schlagen" an, dort habe ich gezeigt, auf was man achten muss, damit das Schlagen gelingt und wie man sehen kann, wenn die Sahne bald fertig ist: ua-cam.com/video/YmSukedDCzg/v-deo.html LG Silvia
@@silviaw-k8036 Vielen lieben Dank. :)
Hallo Sylvia, nach etlichen Videos, finde ich deine am besten! Es ist angenehm dir zu zuhören. Die Musik im Hintergrund darf ruhig etwas leiser sein. Und wie du die Erdbeer Rolle machst, ist 1000 mal besser als bei den anderen! Danke dafür❤
Hallo Sylvia, nach etlichen Videos, finde ich deine am besten! Es ist angenehm dir zu zuhören. Die Musik im Hintergrund darf ruhig etwas leiser sein. Und wie du die Erdbeer Rolle machst, ist 1000 mal besser als bei den anderen! Danke dafür❤